Das Meer ist warm, die Trauben sind geerntet, und die Feuer der Chiringuitos brennen noch. So essen Sie diesen Herbst an der Costa del Sol wie ein Einheimischer — von Espetos bis zum ersten süßen Wein der Saison.
Fragen Sie irgendjemanden, der hier lebt, und Sie hören dasselbe: Der Herbst ist womöglich die beste Zeit, um an der Costa del Sol zu essen. Das sommerliche Gedränge hat sich gelegt, die Chiringuitos grillen noch am Wasser, die Trauben des Jahres sind gerade eingebracht, und die ganze Küste findet in einen langsameren, schmackhafteren Rhythmus. Wenn Sie im September oder Oktober hier sind: So essen Sie wie ein Einheimischer – und so wird aus einem trägen Mittagessen ein ganzer Nachmittag.
Espetos: der Geschmack der Küste
Wenn Sie nur eine Sache probieren, dann einen Espeto – frische Sardinen, auf ein Rohr gespießt und über offenem Holzfeuer gegrillt, meist in einem alten, mit Sand gefüllten Fischerboot direkt am Strand. Es ist das Malagueñischste, was Sie essen können, und die Chiringuitos (Strandrestaurants), die sie zubereiten, sind eine Institution. Der September ist ein klassischer Espeto-Monat: Die Sardinen sind auf ihrem Höhepunkt, und einen zu essen, die Füße fast im Sand, ein kühler Tinto de verano in Reichweite, ist die Küste auf einem Teller. Unsere Favoriten haben wir im Leitfaden zu den besten Strandbars in Fuengirola kartiert – viele halten die Feuer bis weit in den Herbst am Brennen.
Boquerones und der Rest des Meeres
Über die Sardinen hinaus dreht sich Málagas Tafel um das Meer. Halten Sie Ausschau nach Boquerones – frischen Sardellen, entweder fritos (leicht frittiert) oder en vinagre (in Knoblauch und Essig mariniert) – und nach Pescaíto frito, der gemischten Frittierfisch-Platte, dem Soulfood der Region. Die ruhigeren Gewässer und das mildere Wetter des Herbstes machen ein langes Fischessen am Wasser zu einem der großen einfachen Vergnügen eines Septembers an der Küste.
Moscatel: der süße Wein der Ernte
Hier ist das Herbstgeheimnis, das die meisten Besucher verpassen. Der September ist Erntezeit in den Hügeln hinter der Küste, wo die süße Moscatel-Traube seit römischer Zeit angebaut wird. Jetzt kommen die Trauben des Jahres herein, und die gefeierten süßen Weine Málagas beginnen ihre Reise – das Städtchen Manilva feiert am ersten Wochenende des Monats sogar ein Weinlesefest. Bestellen Sie ein kleines Glas gekühlten Moscatel zum Dessert oder die trockeneren lokalen Weißweine zum Fisch, und Sie schmecken die Saison selbst. Viele Bodegas und Weinbars in Málaga erklären Ihnen gern den Unterschied.
Jenseits des Strandes: Märkte und Bergdörfer
Im Herbst füllt sich auch die Speisekammer des Hinterlands. Die wöchentlichen Märkte der Provinz quellen über von den Erzeugnissen der neuen Saison, und die weißen Dörfer hinter der Küste sind der Ort für deftigere Küche für kühlere Tage – langsam geschmortes Choto (Zickleinfleisch), lokales Olivenöl, Mandeln und Honig sowie Migas an einem frischen Abend. Ein Tagesausflug in die Hügel und dann zurück an die Küste für einen Espeto bei Sonnenuntergang – das kommt einem perfekten Costa-del-Sol-Tag ziemlich nahe. Wenn Sie mehr Ideen abseits des Sandes möchten, ist unsere Übersicht zu sehenswerten Orten rund um Málaga ein guter Anfang.
Gut essen, nah wohnen
Das Schöne an einer kulinarischen Reise hierher: Fast alles liegt in kurzer Spazier- oder Fahrdistanz zur Küste – Sie müssen keine Feldzüge planen, nur schlendern und Hunger haben. Ein Quartier nahe den Strandrestaurants von Fuengirola, Benalmádena oder Málaga hält Ihnen das Beste vor der Tür, vom Morgenmarkt bis zur mitternächtlichen Copa.
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The GR Estates Team
Die besten Erlebnisse an der Costa del Sol
Mit Unterstützung von KI verfasst und vor der Veröffentlichung vom GR-Estates-Team geprüft. KI-Transparenz
